果樹能否進(jìn)行大棚栽培，或者溫室大棚栽培選擇哪種果樹，一要看果樹本身，二要看實(shí)際需要。就果樹本身來(lái)講，只要生物學(xué)特性與環(huán)境條件吻合，就能夠進(jìn)行大棚栽培。不同的果樹樹種具有不同的生物學(xué)特性，明顯的是有南方常綠果樹和北方落葉果樹之分。只要?jiǎng)?chuàng)造果樹生長(zhǎng)發(fā)育的適宜條件，任何果樹都能進(jìn)行溫室大棚栽培。
從實(shí)際需要看，隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們對(duì)水果的要求不斷攀升，總的趨勢(shì)是：從數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量，從少數(shù)果品轉(zhuǎn)向多樣化果品，從貯藏保鮮到自采嘗鮮，并要求季節(jié)性和時(shí)令性強(qiáng)的果品能常年供應(yīng)。有需求就有市場(chǎng)，就有效益。對(duì)于果品生產(chǎn)者來(lái)講，進(jìn)行果樹溫室大棚栽培主要目的是提高經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是相輔相成的。
從果樹栽培的目的和社會(huì)效益看，進(jìn)行果樹溫室大棚栽培具有以下作用：
一，解決市場(chǎng)不常見(季節(jié)性和時(shí)令性強(qiáng))的水果周年供應(yīng)的問題，即借助設(shè)施及其配套栽培技術(shù)，生產(chǎn)反季節(jié)的水果。如原來(lái)主要在夏季上市的桃、油桃、李、杏、櫻桃、葡萄、草莓和鮮棗等果品，能夠常年上市，特別是在冬春季節(jié)上市。
二，解決異地果品在當(dāng)?shù)乇ｕr供應(yīng)的問題，不僅要豐富當(dāng)?shù)氐乃袌?chǎng)，而且要求新鮮度高，隨采即銷，免去貯藏運(yùn)輸?shù)某杀尽Ｈ缭诒狈降乃谀戏缴a(chǎn)，原生于南方的水果如青棗、石榴、楊桃、枇杷、火龍果、番木瓜、無(wú)花果和蓮霧等在北方生產(chǎn)。這種現(xiàn)象稱作反地域栽培。
果樹大棚栽培，科技含量和涉及的研究領(lǐng)域之多、栽培技術(shù)的難度之大等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地栽培，是高投入、高產(chǎn)出、有效益的一項(xiàng)特殊栽培模式，是針對(duì)那些不能長(zhǎng)期供應(yīng)和不能在當(dāng)?shù)芈兜卦耘鄻浞N的。對(duì)于耐貯運(yùn)并已經(jīng)實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)的果品，如蘋果、梨、柑橘、香蕉、菠蘿等鮮果，榛子、核桃、板栗、仁用杏、扁桃、開心果等干果，設(shè)施栽培意義不大。
果樹大棚延遲栽培一般選擇果實(shí)貯藏性較差的優(yōu)良鮮食樹種，如桃、杏、李、櫻桃、葡萄、棗、荔枝、龍眼、芒果等。